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Arroces

Moro de Guandules con Coco

 

Sin dudarlo el moro de guandules es uno de mis arroces favoritos, y como soy muy buena me gusta compartir, así que listos para preparar esta mega receta.

Ingredientes

3 tazas de arroz

2 latas de guandules con coco

1 lata de crema de coco o leche de coco

1 cebolla picada

1 ají picado

5 hojas de cilantro picadas

1 bouquette de verduras picadas

2 tazas de agua

sal

caldo de pollo

En una olla vamos a colocar un poco de aceite para sofreír la cebolla y el ají, cuando las cebollas se caramelicen agregamos las latas de guandules, la leche o crema de coco seguido de las dos tazas de agua, el caldo de pollo (puede ser en cubito) y la sal al gusto; luego cuando este hirviendo agramos el arroz, dejamos que seque el agua y tapamos a fuego bajo por unos 15 minutos y listo.

 

Porción para 6 personas

 

 

 

 

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